Options de revêtement de sol de cuisine commerciale

Les planchers de cuisine ont beaucoup à faire, et lorsqu'il s'agit d'une cuisine commerciale, les risques potentiels sont aggravés. C'est pourquoi vous devez trouver un matériau durable, résistant à l'eau et aux taches et facile à nettoyer. Lorsque les cuisines sont visibles du public, le sol de la cuisine doit également correspondre ou compléter le revêtement de sol et la décoration de l'avant de la maison. Mais surtout, les revêtements de sol des cuisines commerciales doivent être hygiéniques et conformes aux exigences locales en matière de santé et de code du bâtiment.

Tuile

Le carrelage est l'un des types les plus courants de revêtements de sol de cuisine commerciale. C'est un revêtement de sol très durable, résistant aux taches et facile à nettoyer qui peut être très compétitif. Fabriqués à partir d'argile et de sédiments cuits à haute température dans un four industriel, les carreaux sont très durs et résistants aux chocs.

Le principal type de tuile utilisé dans les cuisines commerciales est le carreau de carrière, un carreau d'argile non émaillé avec une texture naturellement antidérapante. Les carreaux de carrière sont disponibles dans une gamme limitée de couleurs, du brun rougeâtre au beige en passant par le gris, et ont généralement une forme carrée standard. Ce n'est pas la plus belle option de revêtement de sol, mais c'est l'une des plus rentables et des plus durables, et sa résistance au glissement le rend approprié à tout environnement de cuisine.

Les carreaux de céramique émaillés, similaires aux carreaux utilisés dans les maisons, sont disponibles dans beaucoup plus de couleurs et de styles que les carreaux de carrière, et leur surface vitrée peut être pratiquement imperméable à l'eau et à de nombreux agents de coloration. Cependant, les carreaux de céramique émaillés utilisés dans les cuisines doivent être suffisamment antidérapants pour répondre aux normes du code.

Vinyle commercial

Le vinyle est un matériau résilient, ce qui signifie qu'il est mince et qu'il prendra les propriétés physiques du sous-plancher sur lequel il est posé. S'il est installé sur quelque chose de dur, comme du béton, vous obtenez un sol hygiénique et facile à nettoyer, mais qui n'est que moyennement durable et résistant aux dommages. Dans certains cas, une sous-couche rembourrée peut être posée sous le vinyle, ajoutant un peu de coussin au sol pour un plus grand confort et une fatigue réduite. Cependant, le rembourrage rend le revêtement de sol plus vulnérable aux dommages et à l'usure et ne convient donc pas à de nombreuses applications de cuisine.

Disponible en feuilles ou en tuiles, le vinyle est l'un des matériaux de revêtement de sol les plus faciles à installer. Le vinyle en feuille a très peu de joints, ce qui le rend moins vulnérable aux dégâts d'eau et aux bords que les carreaux de vinyle.

Pierre naturelle

Les carreaux de pierre naturelle sont utilisés dans certains environnements de cuisine commerciale, en particulier lorsque l'apparence est une priorité absolue. Les revêtements de sol en pierre sont durables et durs, comme les carreaux de carrière et les carreaux de céramique, mais ils peuvent être beaucoup plus chers et nécessiter un entretien relativement élevé. Contrairement aux carreaux de carrière et de céramique, tous les carreaux de pierre doivent être scellés pour éviter les taches et la décoloration.

Les carreaux de pierre doivent être choisis très soigneusement pour une utilisation dans une cuisine. Il doit être relativement lisse et plat et ne pas présenter de variations de surface profondes qui peuvent devenir des risques de trébuchement. Plus important encore, les sols en carreaux de pierre doivent être antidérapants même lorsqu'ils sont humides. La pierre polie est beaucoup trop glissante pour l'environnement de la cuisine.

Béton

Le béton coulé est une option classique pour les revêtements de sol de la cuisine et de la façade. Le béton est incroyablement durable et peut être fini avec une variété de textures de surface et d'effets visuels, y compris des couleurs décoratives et des incrustations. Le béton est dur, plat et sans soudure et ne peut pas être endommagé par la chaleur ou la plupart des chocs. Il est également étonnamment polyvalent et peut fonctionner pour une gamme de styles de restaurant.

Le béton est poreux et doit être scellé périodiquement pour résister aux taches et à la décoloration des aliments et des huiles. Comme tous les types de carreaux, le béton est également dur sous les pieds, c'est pourquoi de nombreuses cuisines utilisent des tapis en caoutchouc ou des carreaux pour adoucir les sols en béton dans les zones de travail clés.

Époxy

Les revêtements de sol époxy sont fabriqués avec des résines époxy, des colorants et des additifs pour la texture et la résistance au glissement. Les copeaux de marbre sont un additif courant. Parce qu'il est appliqué sous forme de liquide qui durcit, le revêtement de sol époxy est sans couture et hautement hygiénique. Il est couramment utilisé pour remettre en état les anciens planchers de cuisine afin de créer une nouvelle surface complètement scellée. L'époxy peut même être prolongé de plusieurs pouces le long des murs de la cuisine pour créer une base à rainures, une transition sans couture qui élimine l'eau des coins pour faciliter le nettoyage.